Guida Michelin Italia 2010

E’ stata presentata la Guida Michelin 2010 e con lei tante sono le novità, i nuovi talenti e le grandi riconferme e c’è spazio anche per alcuni addii.
Con la nuova edizione l’Italia conquista il suo sesto ristorante a “tre stelle”.  La new entry é “Da Vittorio” a Brusaporto (Bg) guidato dalla famiglia Cerea: ha affiancato le altre “rock star” della ristorazione nostrana Dal Pescatore, Le Calandre, Enoteca Pinchiorri, La Pergola e Al Sorriso.
Grande onore ai 7 ristoranti passati da 1 a 2 stelle. Primo fra tutto il Piazza Duomo di Alba, guidato dallo chef Enrico Crippa; troviamo poi Antica Corona Reale, Cervere, capitanato da Renzo Vivalda, Il Mosaico, Ischia, dello Chef Gaetano Di Costanzo, La Madia, Licata, di Pino Cuttaia, Il Pellicano, Porto Ercole, guidato dalla maestria di Antonio Guida, Trenkerstube, Tirolo, dello Chef Gerhard Wieser e il Met, Venezia, con la gastronomia di Corrado Fasolato.

Ventiquattro sono le nuove prime stelle assegnate, ben distribuite su tutto il territorio nazionale.

Dopo Gualtiero Marchesi nel 2008, anche Ezio Santin, chef dell’Antica Osteria del Ponte di Cassinetta di Lugagnano è uscito dal meccanismo dei punteggi delle Guide. Tra le uscite più rilevanti va segnalata la chiusura del ristorante ‘Il Gambero rosso’ di Fulvio Pierangelini a San Vincenzo (Li), insieme ad altri 13 ristoranti.
Tra le novità segnaliamo il riposizionamento delle cucine dei grandi alberghi che da Cenerentola della gastronomia stanno diventando sempre di più di riferimento per i gourmet.
Interessante anche la parte dedicata dalla Michelin ai “Bib Gourmand” ossia quei locali con un buon rapporto tra qualità e prezzo e che per questa edizione sono diventati 234.
La più prestigiosa e completa Guida in commercio per questa edizione ha preso in rassegna 6.306 esercizi (2.392 ristoranti, 3.914 alberghi, 394 agriturismo) in 2.076 località.

Ecco tutte le novità:
TRE stelle aggiunte
Da Vittorio – Brusaporto

DUE stelle aggiunte
Piazza Duomo – Alba
Antica Corona Reale da Renzo – Cervere
Il Mosaico (Terme Manzi Hotel) – Ischia-Casamicciola Terme
La Madia – Licata
Il Pellicano – Porto Ercole
Trenkerstube (H Castel) – Tirolo
Met (H Metropole) – Venezia

UNA stella aggiunta
Andreini – Alghero
Ortica – Bedizzole
Roof Garden (H San Marco) – Bergamo
Vicolo Santa Lucia (H Carducci 76) – Cattolica
Baldin – Genova/Sestri Ponente
Al Vigneto – Grumello del Monte
Sissi – Merano
Castel Fragsburg – Merano/Freiberg
Le Robinie – Montescano
Hostaria del Mare – Modena
La Fornace di Barbablù (R. Palazzo Vescovile) – Noli
La Locanda di Bu – Nusco
Il Piastrino – Pennabilli
Cafè les Paillotes – Pescara
Meridiana – Piove di Sacco
La Fenice (H Villa Carlotta) – Ragusa
Glass Hostaria – Roma
Antonello Colonna – Roma
Savino Mongelli – Santa Vittoria d’Alba
Osteria del Pomiroeu – Seregno
Cinzia da Christian e Manuel – Vercelli
L’Accanto ( GD H Angiolieri) – Vico Equense

English Version

VALLE D'AOSTA (3m)

Aosta AO m Vecchio Ristoro

Cogne AO m Le Petit Restaurant(H

Morgex AO m Cafè Quinson

LIGURIA (11m)

Genova/Sestri Ponente GE m Baldin

Arma di Taggia IM m La Conchiglia

Cervo IM m San Giorgio

Imperia / Oneglia IM m Agrodolce

Sanremo IM m Paolo e Barbara

Ameglia SP m Locanda delle Tamerici

Alassio SV m Palma

Bergeggi SV m Claudio

Noli SV m Fornace di Barbablù (Pal.

Savona SV m A Spurcacciun-a

Savona SV m L’Arco Antico

PIEMONTE (27m 5n 1o)

AL m La Fermata

Oviglio AL m Donatella

Asti AT m Gener Neuv

Canelli AT m San Marco

Isola d’Asti AT m Il Cascinalenuovo

Tigliole AT m Vittoria

Pollone BI m Il Patio

Alba CN m Locanda del Pilone

Alba CN n Piazza Duomo

Barbaresco CN m Antiné

Barolo CN m Locanda nel Borgo Antico

Bra/Pollenzo CN m Guido

Canale CN m All’Enoteca

Cervere CN n Antica Corona Reale- da

Cuneo CN m Delle Antiche Contrade

Santa Vittoria d’Alba CN m Savino Mongelli

Santo Stefano Belbo CN m Il Ristorante di Guido da

Treiso CN m La Ciau del Tornavento

Borgomanero NO m Pinocchio

Meina NO m Novecento

Novara NO m Tantris

Orta S. Giulio NO n Villa Crespi

Soriso NO o Al Sorriso

Caluso TO m Gardenia

Rivoli TO n Combal.zero

S.Maurizio Canavese TO m La Credenza

Torino TO m La Barrique

Torino TO m Casa Vicina -

Torino TO m Vintage 1997

Venaria Reale TO m Dolce Stil Novo alla Reggia

Verbania/Fondotoce VB n Piccolo Lago

Carcoforo VC m Scoiattolo

Vercelli VC m Cinzia da Christian e Manuel

LOMBARDIA (49m 5 n 2o )

Almé BG m Frosio

Ambivere BG m Antica Osteria dei

Bergamo BG m L’Osteria di Via Solata

Bergamo BG m Roof Garden (H San

Brusaporto BG nm Da Vittorio

Chiuduno BG m A’ Anteprima

Grumello del Monte BG m Al Vigneto

Treviglio BG m San Martino

Villa D’Almé BG m Osteria della Brughiera

Bedizzole BS m Ortica

Brescia BS m Trattoria Artigliere

Calvisano BS m Gambero

Cazzago San Martino BS m Il Gelso di San Martino

Concesio BS n Miramonti L’Altro

Desenzano del Garda BS m Esplanade

Gardone Riviera BS m Villa Fiordaliso

Gargnano BS m Villa Feltrinelli

Gargnano BS m La Tortuga

Manerba del Garda BS m Capriccio

Moniga del Garda BS m Quintessenza

Pralboino BS m Leon D’Oro

Rovato BS m Due Colombe

Sirmione BS m La Rucola

Albavilla CO m Il Cantuccio

Bellagio CO m Mistral

Trescore Cremasco CR m Trattoria del Fulmine

Lecco LC m Al Porticciolo 84

Viganò LC m Pierino Penati

Briosco MI m LeAR

Cavenago di Brianza MI m La Lucanda

MI m D’O

Milano MI m Joia

Milano MI m Innocenti Evasioni

Milano MI m Tano Passami l’Olio

Milano MI n Cracco

Milano MI n Sadler

Milano MI n Il luogo di Aimo e Nadia

Milano MI n Trussardi alla Scala

Seregno MI m Osteria del Pomiroeu

Canneto Sull’Oglio/Runate MN o Dal Pescatore

Castiglione delle Stiviere MN m Osteria da Pietro

Goito MN m Al Bersagliere

Mantova MN m Aquila Nigra

Quistello MN m Ambasciata

Certosa di Pavia PV m Loc.Vecchia Pavia “al

Montescano PV m Le Robinie

Salice Terme PV m Ca' Vegia

Vigevano PV m I Castagni

Livigno SO m Chalet Mattias

Madesimo SO m Il Cantinone -Sport H

Villa di Chiavenna SO m Lanterna Verde

Ferno VA m La Piazzetta

Galliate Lombardo VA m Ilario Vinciguerra

Ispra VA m Schuman

Olgiate Olona VA m MA.RI.NA

Ranco VA m Il Sole di Ranco

VENETO (15m 5n 1o)

Cortina D’Ampezzo BL m Tivoli

Pieve D’Alpago BL m Dolada

Puos D’Alpago BL m Locanda San Lorenzo

Sappada BL m Laite

Piove di Sacco PD m Meridiana

Rubano PD o Le Calandre

Selvazzano Dentro PD m La Montecchia

Morgano/Badoere TV m Dal Vero

Oderzo TV m Gellius

VE m Antica Osteria Cera

Venezia VE mm Met (H Metropole)

Venezia VE m Osteria da Fiore

Altissimo VI m Casin del Gamba

Arzignano VI m Cà Daffan

Lonigo VI n La Peca

Isola Rizza VR n Perbellini

Malcesine VR m Trattoria Vecchia

VR n Arquade (H Villa del Quar)

Torri del Benaco VR m Al Caval

Verona VR n Il Desco

Verona VR m Osteria la Fontanina

TRENTINO ALTO ADIGE (21m 2n)

Alta Badia /Corvara BZ m La Stua de Michil (H La

Alta Badia/San Cassiano BZ n St. Hubertus (H Rosa

Alta Badia/San Cassiano BZ m La Siriola ( H Ciasa

Appiano ssdv BZ m Zur Rose

Castelbello Ciardes BZ m Kuppelrain

Chiusa BZ m Jasmin

Falzes/Molini BZ m Schoneck

Merano BZ m Sissi

Merano/Freiberg BZ m Castel Fragsburg

Mules BZ m Stafler

Ortisei BZ m Anna Stuben (H Gardena)

Sarentino BZ m Auener Hof

Tesimo BZ m Zum Lowen

Tirolo BZ n Trenkerstube (H Castel)

Vandoies BZ m La Passion

Vipiteno BZ m Kleine Flamme

Cavalese TN m El Molin

Giovo TN m Maso Franch

Madonna di Campiglio TN m Stube Hermitage

Moena TN m Malga Panna

Ronzone TN m Orso Grigio

Trento TN m Osteria a Le Due Spade

Trento TN m Scrigno del Duomo

FRIULI VENEZIA GIULIA (8m)

Cormons GO m Al Cacciatore- della Subida

Dolegna del Collio/Ruttars GO m CCastello Trussio dell’Aquila

Pasiano di Pordenone PN m Il Cecchini

San Quirino PN m La Primula

Colloredo di Monte Albano UD m La Taverna

Remanzacco UD m Bibendum

Ruda UD m Osteria Altran

Udine/Godia UD m Agli Amici

EMILIA ROMAGNA (24m 4n)

Castel Maggiore BO m Il Sole

Imola BO n San Domenico

Sasso Marconi BO m Marconi

Savigno BO m Trattoria da Amerigo

Bagno di Romagna FC m Paolo Teverini

Cervia Milano Marittima FC n La Frasca

Cesenatico FC m Magnoglia

Cesenatico FC m Lido Lido

Ferrara FE m Il Don Giovanni

Modena MO n Osteria Francescana

Modena MO m Hostaria del Mare

Modena MO m Hosteria Giusti

Modena MO m L’Erba del Re

Besenzone/Bersano PC m La Fiaschetteria

Carpaneto Piacentino PC m Nido del Picchio

Piacenza PC m Antica Osteria del Teatro

Ponte dell’Olio PC m Riva

Collecchio PR m Villa Maria Luigia- di Ceci

Felino PR m La Cantinetta

Parma PR m Al Tramezzo

Parma PR m Parizzi

Soragna PR m Locanda Stella d’Oro

RE m Cà Matilde

Reggiolo RE n Il Rigoletto

Rubiera RE m Arnaldo- Clinica

San Polo D’Enza RE m Mamma Rosa

Cattolica RN m Vicolo Santa Lucia (H

Rimini-Miramare RN m Guido

TOSCANA (17m 3n 1o)

Cortona/San Martino AR m Il Falconiere

Certaldo FI m Osteria del Vicario

Firenze FI o Enoteca Pinchiorri

FI m La Tenda Rossa

Tavarnelle Val di Pesa FI m Osteria di Passignano

GR m Trattoria Toscana–Tenuta

GR m Bracali

Montemerano GR n Caino

Porto Ercole GR n Il Pellicano

Bibbona Marina LI m La Pineta

Forte dei Marmi LU m Lorenzo

Lucca/Marlia LU m Butterfly

Lucca/Ponte a Moriano LU m La Mora

Viareggio LU m Romano

Viareggio LU m Piccolo Principe

Prato PO m Il Pirana

Casole d'Elsa SI m Il Colombaio

Castellina in Chianti SI m Albergaccio di Castellina

SI m La Bottega del ‘30

Chiusi SI m I Salotti ( H Villa Il

Colle Di Val d’Elsa SI n Arnolfo

UMBRIA (2m 1n)

Baschi TR n Vissani

Città di Castello PG m Il Postale

Spello PG m Bastiglia

MARCHE (6m 2n)

Montecarotto AN m Le Busche

Senigallia- Marzocca AN n Madonnina del Pescatore

Senigallia AN n Uliassi

Fermo AP m Emilio

Macerata MC m L’Enoteca (H Le Case)

Cartoceto PU m Symposium

Pennabilli PU m Il Piastrino

Pesaro PU m Da Alceo

LAZIO (12m 1n 1o)

Acuto FR m Colline Ciociare

Ponza (isola di ) LT m Acqua Pazza

Rivodutri RI m La Trota

Ladispoli RM m The Cesar (H La Posta Vecchia)

Roma RM o La Pergola

Roma RM n Il Pagliaccio

Roma RM m Agata e Romeo

Roma RM m Acquolina Hostaria in Roma

Roma RM m Glass Hostaria

Roma RM m Imàgo ( H Hassler)

Roma RM m Baby (H Aldovrandi Palace)

Roma RM m Mirabelle (H Splendid Royal)

Roma RM m Antonello Colonna

Acquapendente VT m La Parolina

CAMPANIA (17m 6n)

Nusco AV m La Locanda di Bu

Sorbo Serpico AV m Marennà

Vallesaccarda AV m Oasis - Sapori Antichi

Vairano Patenora CE m Vairo del Volturno

Brusciano NA m Taverna Estia

Capri (isola di)/Anacapri NA n L’Olivo

NA n Il Mosaico (Terme Manzi

Ischia(isola di)/Forio NA m Il Melograno

Massa Lubrense/Nerano NA n Taverna del Capitano

Massa Lubrense/Nerano NA m Quattro Passi

Napoli NA m Palazzo Petrucci

S. Agata sui due Golfi NA n Don Alfonso 1890

Sorrento NA m Il Buco

Vico Equense NA n Torre del Saracino

Vico Equense NA m L’Accanto ( GD H

Vico Equense NA m Maxi (H Capo la Gala)

Vico Equense NA m Antica Osteria Nonna

Amalfi SA m La Caravella

Cava de’ Tirreni SA m Pappacarbone

Maiori SA m Il Faro di Capo d’Orso

Mercato San Severino SA m Casa del Nonno 13

Positano SA m San Pietro

Ravello SA n Rossellinis

ABRUZZO E MOLISE (2m 1n)

Rivisondoli AQ n Reale

Pescara PE m Cafè les Paillotes

Campobasso CB m Vecchia Trattoria da

PUGLIA (5m)

Alberobello BA m Il Poeta Contadino

Bari BA m Bacco

Carovigno BR m Già Sotto l’Arco

Ceglie Messapica BR m Al Fornello- da Ricci

Palagianello TA m La Strega

SARDEGNA (3m)

Alghero SS m Andreini

Portoscuso CI m La Ghinghetta

Olbia OT m Gallura

SICILIA (6m 2n )

Licata AG mm La Madia

Taormina ME m Casa Grugno

Taormina ME m Principe Cerami

ME m La Capinera

Modica RG m La Gazza Ladra

Ragusa RG m La Fenice (H Villa

Ragusa- Ibla RG n Duomo

Ragusa- Ibla RG m Locanda Don Serafino

Repubblica di:SAN MARINO (1m)

San Marino RSM m Righi alla Taverna